Brioche au Beurre
Cette brioche, qui vient du blog Le Plaisir de Gourmandise est un pur régal.On dirait la brioche de chez le boulanger!
Elle se prépare la veille et lève au frigo, pour être prête à cuire dès qu'on se lève (sincèrement c'est une bonne motivation pour sortir du lit!).
j'ai cependant diminué un peu la quantité de beurre (170gr pour 200gr donnés) et augmenté la quantité de sucre car à mon goût, elle en manquait un peu.
Vous trouverez ici une version sans beurre
Ingrédients pour 2 brioches:
-500gr de farine
-1 c.à café de sel
-120ml de lait tiède
-25gr de levure fraîche (soit 1/2 cube)
-90gr de sucre
-4oeufs
-170gr de beurre mou
Faites tiédir le lait au micro-ondes quelques secondes et diluez-y la levure.
Faites ramollir le beurre en le sortant à l'avance ou coupez-le en morceaux et placez quelques secondes au micro-ondes.
Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans votre MAP.
Lancez le programme "pâte levée" (env 1h30).
Quand il est terminé, sortez le pâton et divisez-le en 2.
Disposez dans 2 moules (à cake ou autre) à votre convenance:vous pouvez former des boules ou des spirales (étalez la pâte, roulez-la en boudin et coupez des tranches épaisses pour former des spirales).
Les moules doivent être grands car la brioche va gonfler...
Mettez au frais, recouvert de film alimentaire jusqu'au lendemain.
Au saut du lit, préchauffez le four à 180° (th.6). Enlevez le film alimentaire et enfournez à four chaud pendant 35 à 40min ( c'est ça le plus dur, attendre la brioche!!).
Dégustez avec un bon café ou un bon thé!!
