Glace au Lait d'Amandes et aux Griottes
Voici une glace (réalisée au Thermomix) aussi jolie visuellement que délicieuse à déguster.
La douceur du lait d'amandes se marie à merveille avec l'acidité des griottes!
Ingrédients pour env 1/2l de glace:
-250ml de lait d'amandes
-125ml de crème liquide
-70gr de sucre
-3 jaunes d'oeuf
-1/2c.à café d'arôme d'amandes amères
-2 poignées de griottes surgelées
Mettez dans le bol du robot le lait d'amandes, le sucre et les jaunes d'oeuf et faites tourner le robot 6min/vit 2/à 80°.
A l'arrêt de la minuterie, ajoutez la crème liquide et l'arôme et faites tourner 7sec/vit 5.
Laissez refroidir et versez dans des bacs à glaçons.
Mettez au congèl pour quelques heures.
Mettez les glaçons dans le bol du robot et mixez 40sec/vit 6.
10sec avant la fin, ajoutez les 2 poignées de griottes surgelées.
Servez aussitôt ou versez dans une boîte hermétique et remettez au congèl.
