Biscuits "Champignons"!
En me baladant chez Nuage de Farine (qui les avait vus chez Maiwenn, j'ai découvert ces petits biscuits mignons et légers et pour cause, on remplace ici la farine par de la Maïzena.
Ils sont très simples à faire, ma fille de 6 ans les a façonnés elle même!!!
Ingrédients pour une vingtaine de biscuits:
100gr de beurre mou, 90gr de sucre, 1 oeuf, 1 gousse de vanille , 210gr de Maïzena, 1c.à café de levure chimique, 70gr de farine, un peu de cacao en poudre non sucré
Préchauffez le four à 180°
Battez le beurre mou au fouet électrique.
Ajoutez le sucre, l'oeuf et la gousse de vanille grattée.
Ajoutez la Maïzena et mélangez cette fois à la cuillère en bois.
Laissez reposer 5min.
Ajoutez ensuite la farine mélangée à la levure.
Vous obtenez une pâte friable, pour bien la mélanger, allez-y carrément avec les mains.
Formez de petites boules en le roulant dans le creux de la main.
Disposez en quinconce sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Trempez le goulot d'une bouteille en plastique propre dans un peu d'eau(il doit être juste humide) puis plongez-le dans une tasse remplie de cacao puis enfoncez-le sur chaque boule, de manière à former le petit pied du champignon(j'avoue, j'ai oublié de mouiller le goulot, du coup mes champignons ne sont pas très "noirci").
Enfournez pour 15min, ils ne doivent pas trop se colorer.
Vous pouvez conserver ses biscuits dans une boîte en fer 1 semaine.
