Mon amie Virginie va régulièrement assister aux ateliers culinaires de Jérôme Cellier (la Cerise sur le Gâteau), rue St Jacques à Marseille. Elle m'en fait souvent profiter(même qu'un jour,je vais y aller moi aussi!!) en partageant ces recettes. Voici...

Ce dessert est très rapide à préparer et peut se faire à l'avance. J'ai juste fait cuire les abricots du jardin de mon papa dans une casserole pendant 15min, en y ajoutant 2 ou 3 gouttes d'arôme d'amande et sans ajouter de sucre. Le mélange des saveurs...

Un p'tit café, avec 2 sucres?? No, graaciassssss, un gaspacho, plutôt, avec 2 olives!! Cette recette vient de Sanlucar de Barrameda, une ville d'Andalousie où résident mes beaux-parents. Qui dit tomates du jardin pour moi dit "gaspacho!!"... pour le goût,...

On peut dire que cette tarte salée fait partie de mon patrimoine familial! Je tiens la recette de ma maman et je n'ai sans doute jamais organisé d'apéritif dînatoire sans y glisser parmi les victuailles cette fameuse tarte. Elle est très simple et connaît...

Voici des macarons dont la saveur est assez originale. J'ai ajouté quelques gouttes d'arôme naturel d'orange à l'appareil à macarons. La ganache est un "orange curd" relevé d'un peu de cannelle et de gingembre. J'ai du mal à ne pas mettre toutes sortes...

Ce velouté très simple à réaliser peut être servi tiède ou froid, selon la saison. Ingrédients pour 4 personnes: -3 petites courgettes (env 500gr) -1 gros oignon ou 3 petites échalotes -40cl de bouillon de volaille -10 feuilles de menthe Faites chauffer...

J'ai voulu tester ce mélange dans un cake. Le résultat est très plaisant. La douceur et la texture de la figue apportent du moelleux au cake et le Saint Agur du goût, tout en respectant l'équilibre des saveurs. On peut sans problème utiliser des figues...

Cette recette vient du blog de Mamina. Depuis que j'ai testé ces petits moelleux chocolat/praliné, j'ai adopté la recette!Sans farine et surtout sans beurre, ils constituent un dessert idéal après un bon repas sans pour autant plomber vos invités! Faute...

Ces feuilletés viennent du blog de Mamina.Le mariage courgettes-curry et chèvre est très réussi. Vous pouvez choisir une simple bûche de chèvre(si vous n'avez que ça sous la main) ou bien un 1/2 chèvre demi-sec par feuilleté,ce ne sera que meilleur. Ingrédients...

J'ai trouvé la recette de la mousse d'avocat sur le blog de chefNini. Vous aurez besoin d' un siphon pour la réaliser. Pour le tartare, j'ai fais à ma façon et avec les saveurs que j'aime, notamment le gingembre, la coriandre et l'échalote, qui je trouve...