Beignets Extra Moelleux au Four
Qui dit beignet, dit dans l'instant qui suit...culpabilité.
Eh bien pas cette fois, grâce aux beignets au four de Ligne et Papilles !!
Ils sont à déguster dès la sortie du four, pour un moelleux incomparable.
Ingrédients pour 6 à 7 beignets:
-90gr/ml de lait
-1 sachet de levure sèche de boulanger
-30gr de sucre
-200gr de farine
-une pincée de sel
-1c.à soupe d'eau de fleur d'oranger
-1 oeuf
-30gr de beurre
Versez le lait dans le Thermomoix faites tiédir 1min30/vit2/37°.
Versez le sachet de levure et patientez 10min.
Ajoutez le reste des ingrédients et pétrissez 5min.
La pâte va être collante.Mettez-la à lever dans un saladier huilé et couvert de film alimentaire pendant 1h30.
Prélevez 6 à 7 boules(je me suis aidée d'un petit emporte-pièce rond) et disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laissez lever encore 30min.
Préchauffez votre four à 180° et enfournez pour 10min.
Badigeonnez au pinceau de confiture et saupoudrez de sucre en poudre ou de sucre glace.
Dégustez rapidement.
