Cookies aux Fraises Séchées et aux Noix de Macadamia
Enfin une recette de sucré...
J'ai eu le plus grand mal à trouver des noix de macadamia mais ça valait le coup d'attendre car elle ont un craquant inégalable et sont faites pour les cookies!
Ingrédients pour une vingtaine de cookies:
-80gr de beurre mou
-80gr de cassonade
-1 oeuf
-150gr de farine
-1c.à café de levure chimique
-une pincée de sel
-2 poignées de fraises séchées
-2 poignées de noix de macadamia
Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, mélangez à la cuillère en bois le beurre, le sucre et l'oeuf.
Incorporez la farine avec la levure et la pincée de sel en mélangeant petit à petit.
Coupez le chocolat en petits morceaux à l'aide d'un grand couteau.
Hachez grossièrement au couteau les noix de macadamia et les fraises séchées.
Mettez 2c.à soupe de noix de côté.
Ajoutez les noix et les fraises à la préparation.
Formez des petits tas à l'aide d'une petite cuillère et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien car ils s'étalent à la cuisson.
Aplatissez légèrement le dessus avec votre doigt mouillé pour qu'il ne colle pas à la pâte.
Parsemez chaque cookie du reste de noix.
Enfournez pour 10 à 12min.Surveillez bien et sortez-les quand ils sont dorés.
Laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de déguster.
