Gâteaux Coco-Citron vert

Publié le par isapadawan

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Ces petits gâteaux devaient à la base être un flan...rien à voir avec la photo qui illustrait la recette.

C'est peut-être parce que j'ai remplacé les fruits de la passion initialement prévus par du jus de citron vert que la texture a été modifiée.

Peu importe, coupés en petits losanges, on les a appréciés à la fin du repas.

 

 

 

Ingrédients pour un moule de 26cm:

-50gr de noix de coco râpée

-160gr de sucre en poudre

-75gr de farine

-4 oeufs battus

-120gr de beurre ramolli

-le jus et le zeste d'1 citron vert

-sucre glace pour la déco

 

 

 

Préchauffez le four à 180°.

 

 

Mélangez la noix de coco, le sucre et la farine et incorporez les oeufs battus, le beurre et le jus de citron + son zeste.

 

 

Versez dans un moule à tarte beurré (ou en silicone) et faites cuire env 30min.

 

 

Laissez refroidir et démoulez.

 

 

Coupez à votre convenance et saupoudrez de sucre glace.

 

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Publié dans L'Heure du Gouter

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H
<br /> ces petites bouchées ont l'air divines!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> De délicieux petits gâteaux bien parfumés !<br /> <br /> Bisous<br /> Dan<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Je croquerais bien dedans !<br /> <br /> <br />
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2
<br /> Miam ! C'est excellent ! Bisous !<br /> <br /> <br />
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P
<br /> quel beau gâteau !<br /> <br /> <br />
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