Glace au Spéculoos
Le temps est peut-être encore un peu frais déguster une glace mais sachez que je m'entraîne pour cet été.
Mon congèl est quasi vide alors il est temps de tester les parfums, de faire le plein de bonnes glaces maison et de faire tourner mon super robot.
Celle-ci est pour mon amie Cécile!!!!
Ingrédients pour 1/2l de glace:
-3 jaunes d'oeuf
-50gr de sucre en poudre
-1c.à café d'arôme de vanille liquide
-1/2c.à café de cannelle en poudre
-250ml de lait demi-écrémé
-8 biscuits spéculoos
-125ml de crème liquide entière
Dans le bol du Thermomix, versez le lait, les jaunes d'oeuf, le sucre, l'arôme vanille, la cannelle et 6 biscuits émiettés.
Faites tourner 6mn/vit 3/à 80°.
Ajoutez ensuite la crème liquide et mixez 7min/vit 5.
Versez dans des bacs à glaçons et laissez refroidir.
Mettez au congèl pour quelques heures.
Mettez les glaçons dans le robot et mixez 50sec/vit 6.
Coupez les 2 biscuits restants en morceaux et ajoutez-les à la glace en mixant 10sec/vit 4.
Servez sans attendre ou réservez dans une boîte fermée et placez au congèl.
