Pavé de Boeuf, Sauce Roquefort aux 5 Baies
Toute simple à réaliser, cette sauce est un régal et les grains de poivre 5 baies y apportent une petite touche intense en goût.
Ingrédients pour 4 personnes:
-4 pavés de boeuf
-25cl de crème liquide
-125 gr de roquefort
-1 c.à café de poivre 5 baies en grains.
Sortez les pavés à l'avance pour qu'ils soient à température ambiante.
Faites fondre à feu très doux le roquefort dans la crème liquide, avec les grains de poivre.
Faites cuire les pavé de boeuf 3 à 4 min de chaque côté, sans ajouter de matière grasse.
Nappez généreusement les pavés de sauce roquefort et dégustez sans attendre!