Tatin d'Aubergines et Gorgonzola
L'aubergine et le gorgonzola font très bon ménage: en lasagnes c'est super bon ( la recette ici ), j'ai voulu retenter ce mariage dans une tarte renversée genre tatin.
C'était très simple à faire mais très bon!
Ingrédients pour 6 petites tatins:
-6 tranches d'aubergines surgelées grillées
-6 bons morceaux de gorgonzola
-1/2 pâte brisée.
-poivre
Préchauffez le four à 180° (th.6).
Tapissez chaque moule de tartelette d'une tranche d'aubergine.Déposez un morceaux de gorgonzola et poivrez.
Recouvrez de cercle de pâte plus grand que le diamètre des moules et repliez la pâte qui dépasse vers l'intérieur.
cuire 15min et attendez un peu avant de démouler.