Yaourts Vanille Cardamome
Pour faire des yaourts, je pensais qu'il fallait une yaourtière....eh bien non, pas la peine!
Ma voisine m'a donné sa recette (merci Magalie), qui se fait généralement dans un récipient Tupperware, mais ça marche aussi avec une cocotte minute: rien de plus simple!
Ingrédients pour 7 yaourts:
-750ml de lait (pour moi 1/2 écrémé)
-80ml de lait en poudre
-1 yaourt nature entier
-60gr de sucre en poudre
-1 c.à café d'extrait de vanille
-3 gousses de cardamome
Mettez la moitié du lait dans une casserole avec les gousses ouvertes de cardamome, la vanille et le sucre en poudre.Portez à ébullition.
Mélangez l'autre moitié du lait avec le lait en poudre et le yaourt.Versez le contenu de la casserole, mélangez et disposez dans des pots à yaourt.
Placez les pots à yaourt dans le fond d'une cocotte minute et versez de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle arrive à hauteur des yaourts.Mettez le couvercle et oubliez les yaourts jusqu'à ce que l'eau ai refroidit (quelques heures).
Renouvellez l'opération.
Placez ensuite au frais pendant quelques heures.
Vous pouvez enfin déguster!