macarons

Ca fait bien longtemps que je n'ai pas publié de recette de macarons. Il faut dire que mes derniers essais n'étaient pas une réussite, trop plats, trop creux...comme quoi on ne peut jamais crier victoire de façon définitive avec ces petits gâteaux capricieux!!...

Ça faisait longtemps?Oui, c'est vrai, ça faisait longtemps que j'avais pas fait de macarons mais je vous l'avais dit, non , je ne suis pas guérie! J'ai pris l'audacieuse liberté de changer très faiblement les proportions en mettant une quantité quasi...

Avec ces macarons, j'inaugure ce magnifique plateau coloré que j'ai reçu de mon partenaire Rue du Commerce (merci Nathaniel!). Ce site propose un large choix d'électroménager ,d'ustensiles de cuisine .Vous y trouverez aussi toute une gamme de verrines...

Voici des petits macarons salés, que j'ai servi à l'apéro.Du coup, la ganache, y en a pas, puisse qu'il suffit de les garnir de tapenade. Le mélange est très sympa, ça nous a beaucoup plu. Demain, le volet 2 des macarons salés: à la figue et au chèvre!...

Ces macarons sont à tomber....je pense mes préférés.C'est aussi une question de gourmandise, car le chocolat+ la noix de coco, je trouve ça trop bon! Je remercie mon amie Chantal qui m'a donné quelques colorants alimentaires, dont du colorant blanc, Ce...

Voici une recette faite un peu au hasard, la garniture est à base de crème pâtissière généreusement aromatisée à la fleur d'oranger. Ingrédients pour env 20 petits macarons: -1 blanc d'oeuf -15gr de sucre en poudre -40gr de poudre d'amandes -65gr de sucre...

J'espère que vous vous êtes bien régalés durant ces fêtes de Noël, et pour rester dans un esprit festif (après tout, ce n'est pas fini et je compte bien faire durer un peu le plaisir!), après les macarons au foie gras ,voici leurs "frères de sang" car...

Ils sont de retour, les macarons!!Mais cette fois-ci, j'ai testé la version salée!C'était super bon! Ce sont des minis macarons (2cm de diamètre) que j'ai servi à l'apéritif, je trouve que c'est plus mignon et c'est une bonne alternative aux toasts! Ingrédients...

Des macarons....ça faisait longtemps,non? Il me restait dans mon congélateur quelques abricots du jardin de mes parents. J'ai eu l'idée d'en faire une garniture pour macarons.Une fois chauffés et réduits en purée, je les ai mélangé à un peu de chocolat...

J'ai trouvé aux US du colorant noir en pâte pour 2$ 6 sous et un tamiseur, que j'ai cherché partout, dans tous les magasins susceptibles d'en avoir, et que j'ai finalement déniché là-bas, dans un magasin de fringues (?!)avec un rayon déco et ustensiles,...