Toasts Briochés au Foie Gras et Fruits Secs
Un petit avant goût de Noël chez nous...!
c'est bien connu les fruits secs et le foie gras font bon ménage.
Ces toasts sont disposés sur de fines tranches de brioche maison (recette de base des brioches aux raisins, sans les raisins!!) et légèrement grillées.
Ingrédients pour 4 personnes:
-1 bloc de foie gras entier de 125gr
-24 fines tranches de brioche
-2 ou 3 abricots secs moelleux
-quelques pistaches concassées
-fleur de sel et poivre du moulin
Tartinez légèrement les tranches de brioche du gras du foie gras.
Enfournez pour griller quelques minutes.
Disposez des morceaux de foie gras sur les toast et ajoutez en alternant une fine tranche d'abricot sec et quelques pistaches concassées.
Ajoutez une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre.
Dégustez.