boulange

Vous pouvez préparer ces petits pains briochés à l'avance, les congeler et les sortir 1h avant afin de les garnir , et bien sûr, de les décliner à votre guise! Ils sont moelleux et plein de saveurs! Ici, vous trouverez des pains briochés aromatisés à...

Ces jolis petits pains alsaciens ont des liens évidents de parenté avec les bretzels et les bagels! Tout comme leur cousins, leur particularité réside dans le mode de cuisson.En effet, c'est après un petit bain dans l'eau bouillante additionnée de bicarbonate...

Quoi de mieux que des petites brioches en forme de lapin pour faire plaisir à sa famille le week end de Pâques? J'avoue, j'ai piqué l'idée sur Pinterest!! Ingrédients pour une quinzaine de brioches: -270ml de lait-15gr de levure fraîche de boulanger-1...

Je suis tombée sur cette brioche sur le blog de C-line et j'ai tout de suite eu envie de la tester. Elle est moelleuse, très moelleuse et une part en appelle une autre! Dans cette recette, pas de beurre mais de la crème fraîche (j'ai mis de la crème d'Isigny)....

Cette brioche comme son nom l'indique est originaire de Saint Tropez. Elle est coupée en 2 et garnie d'une crème pâtissière à la vanille aérée avec une crème fouettée. Pour un effet plus joli, j'ai fait lever la pâte dans un cercle à pâtisserie mais elle...

Encore une recette de boulange: Des brioches "escargots" renfermant un lemon curd maison et légèrement recouverte de glaçage à la façon des Cinnamon Rolls. Merci à Habbouss pour sa recette! Pour 12 à 15 brioches: -235ml de lait -10gr de levure -100gr...

Ce qui a de meilleur dans ces brioches, c'est qu'on ne se pose pas trop la question de savoir par quel bout on va l'attaquer...la sanction tombe sans appel: mort de la brioche par décapitation! Quand la tête se détache en une mie moelleuse, c'est pour...

J'ai fait cette recette une fois...et puis j'ai tout mangé avant de prendre la photo(enfin, "ON" a tout mangé, j'étais pas la seule, hein!)... Alors j'ai fait cette recette une deuxième fois et là....le trou noir, le black out, l'amnésie partielle et...

Ma cousine Lucie m'a parlé des naans, ces pains plats indiens garnis de fromage, d'herbes, d'ail ou d'oignons généralement servis pour accompagner les plats au curry. J'avais essayé il y a bien longtemps, quand mon expérience en boulange était proche...

J'ai découvert il y a peu le blog de Piment Oiseau. Il est plein de belles recettes, de bonnes idées et d'humour, j'adore! Ce "Garlic bread" peut-être fait avec de l'ail frais et du persil, mais j'ai choisi de faire ma feignasse jusqu'au bout en utilisant...