boulange

Vues sur le blog de Sandra et venant de chez Nanou, il ne m'aura fallu qu'une nuit de sommeil pour céder à l'envie de faire ces brioches qui, disons-le sans détour, sont une VRAIE TUERIE!! Imaginez-vous une brioche à la mie moelleuse au bon goût de cannelle...

C'est sur la demande de mon amie Cécile que j'ai testé la recette de cette gâche, brioche ultra moelleuse que l'on trouve généralement en grande surface. Il se dégage dans la maison une bonne odeur de fleur d'oranger et de Rhum...le plus difficile étant...

Une fois n'est pas coutume, je participe au concours de Maiwenn, qui fête les 3 ans de son blog, en réalisant ses petits noeuds briochés . Il fallait juste piocher dans la catégorie "Boulange et Viennoiseries" de son joli blog, catégorie qui ne ressence...

J'adore les nouvelles recettes de brioches en tout genre. La forme de celle-là m'a tout de suite plu. J'ai remplacé le mélange à la pistache par de la pâte de Spéculoos "crunchy", je vous dis pas la tuerie!! Encore une recette testée et approuvée du blog...

En dégustant ce pain tout chaud sorti du four, je me suis imaginée partir en pique-nique, lors d'une journée printanière, dans un décor bucolique... Bon, en attendant, il fait froid, il fait moche, alors avec un bon morceaux de fromage en charentaises...

Vous le savez, je suis une adepte des brioches et autre boulange que je peux trouver ici et là et notament chez ma copinaute Maiwenn (j'ai fait une bonne vingtaine de fois la Brioche à 1 oeuf!) . Cette fois-ci c'est sur le blog Saveurs D'ailleurs de Leila...

Un pain parfait pour l'apéro (source Saveurs Mai 2011) ou pour accompagner une salade de tomates... Ingrédients pour 4 pains plats: Pains: -300gr de farine -15gr de levure -250ml d'eau tiède -2 c.à soupe d'huile d'olive -160gr de parmesan -4 brins de...

La base de la recette est celle de ma fougasse très rapide aux graines adaptée au mélange chèvre-menthe que j'aime particulièrement. Toujours rapide et bien pratique pour l'apéro... Ingrédients pour une fougasse: Pour la fougasse: -15gr de levure fraîche...

Envie de faire plaisir à ses invités ou pour accompagner un repas simple, ces petites baguettes en forme de croissants se mangent toutes seules (avec un peu d'aide quand même). Ingrédients pour 12 miniflûtes: -350gr de farine -12gr de levure fraîche -12cl...

J'ai acheté récemment un livre sur les pains (oui, ça manquait à ma collection!) et celui-ci est le résultat du premier test: la recette est parfaite au niveau des proportions. J'ai bien sûr adapté aux farines que j'avais et réduit un peu la cuisson car...